楽ウマおしゃレシピの歴史と歩みと思い
料理の原点は母。 当時、不況だった我が家。そんなことを諸共せずを楽しむ母の姿から 節約料理、使い回しのアレンジ、節約オヤツを刷り込まれた気がしてます。 気がつけばいつしか一緒に台所に立つように。 誕生日や当別な日にしか行けないあの店のあのスープが食べたいと...
家庭料理研究科家ノザワエミと
フードディレクターSHIMAによるフードユニット
二人とも昆布大使でスパイスカレーマニア。
美味しく、楽しく、学べて、身につく!をモットーに
食材、調理法、スパイス、昆布をキーワードに、料理教室、食べる会、
ワークショップなど参加した人が笑顔になれる空間や時間を提案しています。
FoodCarnival HP
https://foodcarnival-fuk.mystrikingly.com/
レシピ開発、フードコーディネート、食に関するメディア出演、
食のイベント開催の他、料理教室、食育、UMAMIの授業、
スパイスレッスン、ケータリング、出張料理、フードコーディネート
など、食に関する様々な活動
2016年夏より
宮崎県 みやざきブランド推進本部から委嘱
宮崎県の食をベースに、レシピ開発だけではなく、
食べる事、お料理する事、イベントの参加や企画、
生産地の見学、商品開発など「食」を通して、
宮崎県の土地、食、生産者、消費者をつなぎ、発信をしています